[커피스토리] Sign post coffee

글: 임다운 작가, 배동호 바리스타 사진쵤영: 이광훈 바리스타 “합리적인 가격의 원두를 편리하게 유통받을 수있다면 얼마나 좋을까?” “내가 놓칠 수 있는 부분을 누군가 도와줬으면...” 창업을 할 때 우리는 머신과 그라인더, 인테리어에 집중하여 그것보다 더 중요한 부분을 놓치기도 합니다. 우리가 놓치는 부분이라면 시작적인 것보다 공간계약에서 주의점과 배수, 급수, 전기문제 그리고 원두 유통과정, 카페유지를 위한 머신점검, 수리 사안들이 있습니다. 오늘은 예비 창업자 혹은 지금 카페를 운영하는 모든 분들에게 큰 도움이 될 수 있는 비밀의 장소가 될 수 있으니 참고하면 좋겠습니다. 사인포스트_길을 헤매지 않고 목적지까지 갈 수 있게 도와주는 이정표 남성역 2번 출구 어느 한적한 골목에 위치한 '싸인 포스트'의 로스팅 팀은 오늘도 자신을 찾아오고 신뢰하는 고객을 위해 프로밧 로스터기에서 쏟아져 나오는 원두로 하루의 시작을 알립니다. 협소한 공간, 엄밀히 말하자면 사무실로 시작한 공간이기에