“커피 독식한 우리 시장, 아름다운 꽃차‧약차로 차 문화 만들 것”, 교육은 물론 재배부터 카페 메뉴까지 지원 (사)한방약차협회 조상우 회장

(사)한방약차협회는 농림식품부가 국내 최초로 인증한 약차 협회다. 현재 협회는 전문성을 가진 약차지도자 양성과 카페 지원 및 약차 산업 발전과 대중화에 노력을 기울이고 있다. 꽃차, 약차 분야에서 명인 인증을 가능하게 한 것도 협회의 노력 덕택이다. 최근에는 제1회 한방약차대전을 열어 우리나라에 서식하는 꽃과 약초를 통한 개성 있는 블렌딩 차 발굴에 나섰다. 작년 6월부터 협회를 이끌며 행사와 각종 홍보를 이끌고 있는 조상우 협회장을 만나 꽃차와 약차에 대한 이야기를 전해 들었다. Q. 한방약차협회는 어떻게 만들어지게 됐나요. A. 꽃차와 약차에 관심 있는 사람들은 예전부터 많았습니다. 그런데도 우리나라의 차 문화는 커피가 독식하다시피 했고 꽃차나 약차를 제대로 만들고 인정받을 수 있는 기관이 없다는 생각이 들었습니다. 꽃차로 박사 학위를 받으신 박미정 교수님(서울시회장)이 연구‧교육과 홍보에 많은 노력을 하셨고 작년 6월 농림축산식품부로부터 사단법인 인가를 맡아 정식으로 활동하게